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虽然通常会吃饺子，但新年时饺子并不一样，不仅是肉，味道很香，膨出的饺子还含有浓郁的年度风味，甜而喜庆。

在北方制作饺子是农历新年的重头戏。可以说，即使情况更糟，也可以挽救除夕，但饺子不能少，因为除夕可以聚在一起吃饺子。多么幸福。按照山东人的习俗，在新年的早晨和中午也吃饺子。新年来临之际，客人们也被邀请吃饺子。

出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！

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中国幅员辽阔，每个地方建立冬季风俗的广阔土地都不尽相同，但有一点是不改变，就是“填”，说是吃。总的来说，吃饺子也是冬天的主要习俗。

为什么你在立冬吃饺子？

立冬吃饺子是因为饺子来自“饺子时代”。新年前夕是旧年和新年的转折点。冬天是秋冬季节的转折点。因此，“交出”时的饺子不能食用。如今人们逐渐恢复了这种古老的习俗。在冬季的一天，各种饺子卖得很热。